28/02/09

colomba decorata

colomba classica decorata con pasta di zucchero e glassa reale

22/02/09

crostata con crema alle pere e mousse al cioccolato



Crostata di pasta sfoglia con crema alle pere aromatizzata alle mandorle, ricoperta di mousse al cioccolato fondente

torta di Bruxelles ai frutti di bosco

torta con mousse di yogurt alla fragola, base di pandispagna e frolla, circondata da girelle alla marmellata e decorata con frutti di bosco

15/02/09

torta cheeseburger








enorme torta di oltre 3 kg e 32 cm di diametro...
composta da due basi di torta margherita (il panino) e di una al cioccolato ( l'hamburger )
farcita con crema alla nutella. tutte le decorazioni sono di pasta di zucchero.




torta triplo cioccolato














torta con base di biscotti, con creme al cioccolato bianco, al latte e fondente,


coperta di glassa a specchio
















12/02/09

torta alla crème brûlée e Daims


Base di biscotto alle mandorle, con scaglie di cioccolatini al caramello (Daims) e crème brûlée.
Ricoperta di ganache al cioccolato e scaglie di Daims.

07/02/09

mazzo di tulipani 2












torta margherita farcita di crema chantilly, decorata con pasta di zucchero.


 

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